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自製鮮奶酪

吼~~一直下雨一直下雨ㄉ!! 環溜!!........(在家裡走來走去不知蓋麻好@@) 一會兒躺躺.................. .............一會兒捏捏小比............. ....................................一會兒無神ㄉ看著比拔............吼!!! 好ㄅ!!來做點心ㄅ~(悶爆ㄌ!!) 鮮奶酪 材料: 1.好市多的大鮮奶(純粹只是比麻家現有ㄉ)450CC及550CC(要分成2碗喔) 2.吉利丁片 7片 3.白糖或冰糖 適量(要白色ㄉ喔 做出來ㄉ奶酪才會是白色ㄉ喔) 做法: 1.先將吉利丁片一剪為二(小張一點比較好融化) 2.將450CC的鮮奶以隔水加熱ㄉ方式 用萬能的雙手測試鮮奶ㄉ熱度(比麻沒有溫度計@@) 待煮至溫熱不燙手ㄉ熱度時關小火 3.取一冷水將做法1.ㄉ吉利丁片泡軟(很快喔!!大約只需10秒ㄅ~@@) 4.再將做法3.以放一片融一片ㄉ方式加到做法2.中 (放一片融一片ㄉ主要的原因是怕吉利丁片會融ㄉ不均勻所以不可以偷懶喔!!) 5.待吉利丁片都融完後再加入適量ㄉ白糖 拌阿拌ㄉ~白糖!!不見撩!!哈哈~熄火!!!! 在加入其他未加熱ㄉ550CC鮮奶(沒有鮮奶ㄉ話亦可加水或鮮奶油但量要記得變少喔 否則加太多水怕會沒味道或都是鮮奶油ㄉ味道喔) 拌勻!! 備註:因為比麻兩者都是加入同性質ㄉ 所以量可以增加 亦可增加濃度 不會互相搶味 6.分別倒入杯中!!送入冰箱冷藏室~大約.....3~4ㄍ鐘頭ㄅ 就可以拿出來粗ㄌ喔~~!!
軟軟綿綿的口感~香濃細密ㄉ奶味!!吼!!讚啦~ 只是.......... 比麻ㄉ奇異果口味好像切ㄉ太大塊ㄌ吼!!哈哈~~ 愛吃啥就加啥喔!! 鮮奶酪!!成功~
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